ima555 (ima555) wrote,
ima555
ima555

Category:

Зразы морковные с яблоком и черносливом \\ Котлеты из нута

Освоила пару рецептов. Вкусно и полезно :)

1. Зразы морковные с яблоком и черносливом


Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/86386
ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь- 4шт.

яйцо- 1шт.

манка- 4ст.л.

сахар- 2ст.л.

соль- 0,5ч.л.

Для начинки:

Яблоко- 1шт.

орехи грецкие- 3ст.л. (я положила чернослив)

изюм- 3ст.л

1. Морковь натереть на мелкой терке....
2. добавить яйцо, соль, сахар, перемешать, после чего в несколько заходов добавить манку...
3. все ещё раз хорошо вымешать, чтобы не было комков и поставить в сторону для набухания манки.
4. тем временем заняться начинкой... Изюм и чернослив замочить в горячей воде
5. у яблока удалить сердцевину,очистить от кожуры и натереть на крупной терке
6. смешать в миске яблоки, орехи (чернослив) и изюм.
7. теперь приступим к формированию зраз... для этого на доске расстелить небольшой кусочек пищевой пленки
8. выложить на нее примерно столовую ложку с горкой морковного теста из которой сделать лепешку, на одну половину которой положить начинку, так чтобы 0.5 см от конца лепешки остались свободными. Дальше либо пищевой пленкой сформировать котлету, либо сделать это руками.
9. обвалять в манке и на сковороду. Жарить на растительном масле сначала с двух сторон до румяной корочки без крышки, а потом ещё минут 10-15 под крышкой
10. Подавать со сметаной
Главные ценители - муж и ребетёнок - довольны :)


2. Котлеты из нута

Совсем простой и  диетический рецепт. Не вспомню источник, но это мечта диабетика - гликемический индекс практически нулевой.
Нут размачивается (лучше на ночь), отваривается в течение пары часов (в воду для вкуса можно добавить лавровый лист, например).  Затем его необходимо растолочь в однородную массу (Я примерно полчаса не доварила, потому однородной масса не получилось. МОи котлетки выглядят фактурно :)), добавить 1 яйцо, можно зелень, специи. И все. Формируем котлетки и готовим их либо на пару, либо на сковороде, можно в духовке. На сковороде время приготовления приблизительно 10 минут.  Если честно, то это очень вкусно!
Tags: диетические блюда, зразы, морковь, нут
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments